製菓
製菓
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焼成後イメージ- 製菓
- 絞り袋
ワンタッチシュー３００
300ｇ×８本 2.4㎏
シューパフ用のシュー生地です。天板に直接絞り、浮きの良いシューパフを手軽に作れます。 冷蔵12～16時間解凍、使用品温5～12℃
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焼成後イメージ- 製パン
- 製菓
- 絞り袋
ベークトップアーモンドＨ
1000ｇ×6本 6.0㎏
クレームダマンド生地。パンのトッピングやタルトの流し種に使用できます。 冷蔵３時間解凍、使用品温5～２０℃
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焼成後イメージ- タルト生地
- 製菓
タルトビスキーＣ－２４
140ｇ×72枚 10.08㎏ 直径24㎝ 生地厚約2.4㎜
直径２４㎝タイプのタルト用生地です。
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焼成後イメージ- タルト生地
- 製菓
タルトビスキーＣ－２３
130ｇ×66枚 8.58㎏ 直径23㎝ 生地厚約2.4㎜
直径23㎝タイプのタルト用生地です。
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焼成後イメージ- クッキー
- 製菓
マカロンシートＣ－５
8ｇ×384枚 3.072㎏ 直径5㎝ 生地厚約3.2㎜
アーモンド、卵白をふんだんに使用した本格マカロン製法。カリカリ、サクサクの食感が楽しめます。シュー生地の上にのせて焼くと大きく割れます。
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焼成後イメージ- クッキー
- 製菓
クッキーシートプレーンC-4
4ｇ×1620枚 6.48㎏ 直径4㎝ 生地厚約2.5㎜
クッキーシュー用のクッキー生地。ワンタッチシューとの組み合わせで簡単にクッキーシューが出来ます。
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焼成後イメージ- タルト生地
- 製菓
タルトビスキーＣ－１２－Ｔ
30g×120枚 3.6㎏ 直径12cm 生地厚約2.2㎜
直径12cmタイプのシュクレ生地です。小箱入りなので省スペース収納可能で大変便利です。
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焼成後イメージ- クランブル（ソボロ）
- 製パン
- 製菓
ラクランブルグラハム５００
500ｇ×6袋 3.0㎏
グラハム粉とアーモンドパウダーを配合。香ばしい風味とカリッとした食感が特徴です。
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焼成後イメージ- クランブル（ソボロ）
- 製パン
- 製菓
ラクランブルプレーン５００
500ｇ×6袋 3.0㎏
大きさがランダムなソボロ生地。バニラ風味です。
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焼成後イメージ- 製菓
- ドーナツ生地
ベニエドーナツＳ－６－４
15ｇ×180個 2.7㎏ 6×4㎝ 生地厚5.5㎜
アーモンドの香ばしさが特長の軽い食感のケーキドーナツです。
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- 製菓
- パイ生地
らくらくシートＰ－９Ｋ
3.0㎏×3枚 9.0㎏ 32×24㎝ 生地厚約35㎜
マーガリンを折り込んだ、ブロック状のパイ生地です。お好みの厚さに伸ばしてご使用ください。 折りパイ 144層。
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- 製菓
- パイ生地
らくらくシートＳ
3.0㎏×3枚 9.0㎏ 32×24㎝ 生地厚約35㎜
マーガリンを折り込んだ、ブロック状のパイ生地です。お好みの厚さに伸ばしてご使用ください。 折りパイ 108層。
