品質保証部

品質保証部は、お客様に安心・安全な製品を提供するため、品質の保証・管理を行う部門です。

製品の品質は、製造工程で作られるとの考えのもと、最終製品の検査だけでは無く、原料の選定・検査も行い、工場内の環境・設備・使用水の安全性を確認いたします。

細菌検査

一般生菌、大腸菌、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌の検査を行います。

工場内衛生管理では、落下菌検査・拭き取り検査・水質検査などを行います。

焼成検査

規格通り製品が製造されているか、サイズ・重量・浮き・形状などの検査を行います。
また、色・風味・食感などの官能検査を行います。

その他業務内容

製品規格書作成・品質に対するお問い合わせ対応・理化学検査、また、工場環境や製造設備等への内部検査、原材料の確認、従業員教育などを通じ製品を取り扱う全ての段階で安心・安全の維持・向上・改善を行なっています。