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ビスケットミルクロール

ビスケットミルクロール

ロールインシートバニラミルク

シャリシャリのグラニュー糖の食感が特長のビスケットロールにミルクホイップをサンドしました。

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作業工程(1)
ビスケットミルクロール

Ｅ生地にロールインシートバニラミルク３０％対生地分を貼り合わせ、実寸６㎜に圧延し9cm×16cmにカット。


作業工程(2)
ビスケットミルクロール

三つ折りし型へ入れホイロへ。


作業工程(3)
ビスケットミルクロール

ホイロ時間　６０分前後


作業工程(4)
ビスケットミルクロール

１９０℃　１７分
冷却後、ポッシュアークＧＴミルクをサンドします。


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