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ショコラシューロール

ショコラシューロール

ベークトップシューH

削りチョコを合わせたシューを絞って焼き上げたチョコ感たっぷりのショコラロールです。

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作業工程(1)
ショコラシューロール

Ｃ生地５０ｇをロール成形し、天板に並べます。


作業工程(2)
ショコラシューロール

ベークトップシューＨに、削りチョコを混ぜ合わせます。


作業工程(3)
ショコラシューロール

ホイロ時間　６０分前後
混ぜ合わせたシュー生地を絞ります。


作業工程(4)
ショコラシューロール

２００／１９０℃　１３分
冷却後、ポッシュアークＧＴチョコをサンドします。


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