「パートシュクレ」 と 「パートブリゼ」 の違いは?

  パートシュクレ パートブリゼ
特徴 シュクレとはフランス語で「砂糖」の意味。甘みがありサックリとした食感が素材の風味を一層引き立てます。

国内有数の生産実績を誇る当社の技術を結集したタルト生地です。

ブリゼとはフランス語で「もろい」という意味。サクサクとした歯触りの良い食感が特徴のタルト生地です。
甘さを控えてあるので、菓子だけでなくキッシュ等調理用としてもご使用いただけます。
食感 サックリしたクッキータイプ 歯触りの良いサクサク感
甘さ 甘い 低甘味
生地の
練り方
油脂、砂糖をエアーレーションしてから、卵、小麦粉を混ぜ合わせたタルト生地です。 小麦粉、油脂をすり混ぜることで粘りけを出さないように作ったタルト生地です。
用途 タルトケーキ タルトケーキ、冷凍調理(キッシュパイ等)
保管方法-18℃以下で保管して下さい。