Archive for 8 月, 2009

ＡＩＢフードセーフティセミナーに参加して

2009 年 8 月 31 日(月曜日) Posted in 品質管理室 | No Comments »

ＡＩＢフードセーフティセミナー去る８月１７日～１９日の３日間、（社）日本パン技術研究所にて行われたＡＩＢフードセーフティセミナーに参加させていただきました。 ホーライでは２００３年よりＡＩＢに取り組んでおり、概要はわかっているはずなのですが......... こう言った形でのセミナーを受けるのは初めてであったこと、２００９年１月よりＡＩＢ基準が一部改訂され今までよりも行うべき内容が増えたこと、それに加えて今後は新人さんに対してのＡＩＢの説明は私に任せるとの話をされていたこともあり、プレッシャーを感じての受講となりました。 とはいえ、いざ始まってみればあっという間の３日間。 講師の方々のジョークを交えたわかりやすい解説や、具体例を盛り込んだ特別講演と、充実したセミナーでした。 新たに取り組まなければならないことは大変そうではありますが、必要であるからこそ盛り込まれていることがよくわかり、その重要性を実感出来ました。 今後は前回の監査でExcellentであった評価が再びSuperiorに返り咲けるように。 そして何よりも安心して食べられる安全な食品をお客様に提供出来るように。 今回のセミナーで学んだことを生かしてゆけたら、と思います。 by K.Yokokawa Read more..

初めての経験

2009 年 8 月 28 日(金曜日) Posted in 品質管理室 | 1 Comment »

先日、『品質保証担当者会議』と言うものに初めて参加させて頂きました。それまで私は社外へ出たことがなく、会議へ出席したこともなかったので、不安でいっぱいで、正直行きたいとはあまり思いませんでした。 重い足取りで新幹線に乗り込み・・・あっという間に東京に到着してしまいました。 私が向かう先は、親会社である『月島食品工業』です。「一体どんな会社だろう？」という期待もありましたが、それ以上に不安の方が大きく、どんどん緊張してきました。ふと気付けば、もう月島食品に到着です。 想像以上に大きな会社で圧倒されてしまいました。恐る恐る足を踏み入れ、向かった先は品質管理室。とても広く、見たこともない実験道具がたくさんあり、なんだかワクワクしました。少しの時間、見学することができ、自分の知らない世界をチラッと覗けたように感じます。 そして、いよいよ本来の目的である品証会議です。今回は今後の加工でんぷんへの対応についての協議でした。私はまだ、規格書業務に携わっておらず、難しく感じる部分も多かったのですが、グループ会社で集まり、相互の情報を交換したり、知恵を出し合い、協力し合っていくことの大切さを深く感じました。 今回は貴重な体験をさせて頂き、ありがとうございました。今後とも初心を忘れず、日々精進して行きたいと思います。 by S.Chiemi Read more..

ベーコンと彩り野菜のキッシュ=スターバックス

2009 年 8 月 26 日(水曜日) Posted in おいしい情報, 総務部 | No Comments »

スターバックスの「ベーコンと彩り野菜のキッシュ」を食べました。 店でスタバの雰囲気を味わいながら食べたかったのですが、生憎空いている席がありません。大人３人チビちゃん２人が座れるようになるには時間がかかりそう。仕方なくテイクアウトにしてもらいました。 ドリンクは普通のアイスコーヒー。喉が渇いていたのでこちらは帰りの車の中で飲んでしまいました。「コーヒー美味い！」、久しぶりにおいしいコーヒーを飲みました。 さて、家に帰っておやつの時間。キッシュを食べることにしました。 角切りベーコンとほうれん草、赤と黄色のパプリカ、マッシュルームにオニオンが入って３２０円。 電子レンジで約３０秒温めていただきました。 卵生地がおいしかったです。あっさりしていてもう一ついけそう！ 欲を言えばタルト生地がもう少しサクサクしていたら、もっとおいしかっただろうと思いました。 by K.Terasawa Read more..

« Previous Entries