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こんにちは。冷凍生地、メロンビス等の専門メーカー
「株式会社ホーライ」です。
四囲に名山を望む清流“千曲川”と“犀川”の合流する近く、信州は長野若穂綿内にあります。
当社の企業活動や信州の情報など情報発信しています。Archives
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Archive for 11 月, 2008
信州の「おやき」
2008 年 11 月 13 日(木曜日) Posted in おいしい情報, 信州の情報発信 | No Comments »
おやきは、急峻な地形や寒冷な気候等の悪条件のため、米があまり収穫出来ず、寒い地方において、米の代用品として親しまれてきた家庭料理です。北信や安曇野地方が発祥と言われています。 Read more..読書は脳を発達させる
2008 年 11 月 12 日(水曜日) Posted in 総務部 | No Comments »
文藝春秋１２月号に「立花隆ＶＳ佐藤優 ２１世紀図書館 必読２００冊」という特集があります。 二人が対談しながら本の解説を加えているのですが、一覧でそれぞれが１００冊づつを選んだ本が列記してあります。 私個人どの程度読んでいるかと見たところ、なんと７冊しか詠んでいませんでした。映画で見たと言うものも含めても１２冊にしかなりません。この人たちとは全く世界が違う人なんだなと、改めて思った次第です。 Read more..小麦粉（１）
2008 年 11 月 9 日(日曜日) Posted in 豆知識 | No Comments »
焼き菓子作りに欠かせない小麦粉ですが、ひと言で小麦粉と言っても、その性質は種類によって千差万別です。ふんわりとさせるのか、サクッとさせるのか。お菓子のスタイルに合わせて小麦粉を選ぶことが、焼き上がったお菓子の食感や風味を決める上で大きなポイントとなります。 Read more..