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こんにちは。冷凍生地、メロンビス等の専門メーカー
「株式会社ホーライ」です。
四囲に名山を望む清流“千曲川”と“犀川”の合流する近く、信州は長野若穂綿内にあります。
当社の企業活動や信州の情報など情報発信しています。
2008 年 11 月 9 日(日曜日) Posted in 豆知識 | No Comments »
焼き菓子作りに欠かせない小麦粉ですが、ひと言で小麦粉と言っても、その性質は種類によって千差万別です。ふんわりとさせるのか、サクッとさせるのか。お菓子のスタイルに合わせて小麦粉を選ぶことが、焼き上がったお菓子の食感や風味を決める上で大きなポイントとなります。 Read more..