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ホーライBlog is
こんにちは。冷凍生地、メロンビス等の専門メーカー
「株式会社ホーライ」です。
四囲に名山を望む清流“千曲川”と“犀川”の合流する近く、信州は長野若穂綿内にあります。
当社の企業活動や信州の情報など情報発信しています。Archives
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Archive for 9 月, 2008
お誕生報告
2008 年 9 月 24 日(水曜日) Posted in 総務部, 製造部 | No Comments »
９月１７日、当社の傳田夫妻に待望の赤ちゃんが誕生いたしました。 おめでとうございます。 ３１９４ｇの元気な男の子だそうです。 お名前は 隼斗（はやと）君 パパ似かな？ママ似かな？ Read more..王女様のメロンパン
2008 年 9 月 22 日(月曜日) Posted in おいしい情報 | No Comments »
「王女様のとろ～りメロン」 好評につき販売延長になりました。 春先に発売になり、これまでも“これで終わり”という話は何度かあったのですが、延長が続いて年内いっぱいは販売するようです。 １８０円とちょいと高めの価格ですが、売れています。 Read more..生地をねかせる理由
2008 年 9 月 19 日(金曜日) Posted in おいしい情報, 豆知識 | No Comments »
小麦粉に水分を加えて混ぜたりこねたりすると、グルテンという粘弾性を持つ網状の組織が形成されます。 パン生地などは、このグルテンの性質を活かしてふくらませますが、クッキーなどのサクサクした生地を作る場合は、こねすぎないようにさっくりと混ぜてグルテンの生成を抑えます。 Read more..